Salut Internet,
Bon, j’ai fais un petit point dans mes photos, et je me suis rendue compte que j’avais tenté plein de recettes (plus ou moins réussies !), et tout ça sans t’en parler. Je vais tout de suite corriger cette immense erreur, tout en ne te livrant que les réussies bien sûr 🙂
Il y a quelques semaines, j’ai eu des petits artichauts dans mon panier AMAP. Ils se sont rapidement abîmés et les feuilles étaient immangeables. J’ai alors parcouru tes pages pour trouver une recette un peu plus originale que des cœurs d’artichauts sauce Roquefort, même si, je te l’accorde, c’est délicieux. Et voilà ce que j’ai trouvé, et qui a conquis toute l’assistance : un velouté d’artichauts au Kiri. Comme je n’avais que quelques cœurs, j’ai privilégié le format verrine.
Une recette à servir plutôt chaud, et toute l’année en petit format. Voici comment faire…
