Coucou Internet,
J’ai essayé une recette dernièrement parce que j’avais envie de faire des pancakes un dimanche matin (une envie qui a été bien approuvée je dois dire !). Et j’ai trouvé une super recette, rapide, sans temps de repos, et que tu peux même faire au blender si jamais tu en as un sous la main. Personnellement j’en ai un chauffant (je fais des soupes et de la cuisson vapeur avec), mais là n’importe quel blender fera l’affaire.
C’était la première fois que je faisais une pâte au blender, et je dois dire que j’ai été bluffée. Même si la pâte à pancakes est plus épaisse que la pâte à crêpes, ça fonctionne du tonnerre. C’est l’assurance de n’avoir aucun grumeaux, sans aucun effort ! La prochaine fois que je fais des crêpes, j’utiliserai aussi cette méthode.
Alors pour faire tes pancakes, tu auras besoin des ingrédients suivants (pour environ 16 pancakes) :
- 300 gr de farine
- 50 gr de beurre
- 2 sachets de levure chimique
- 350 ml de lait
- 50 gr de sucre
- 2 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
La suite c’est super simple. Tu fais fondre le beurre en premier (dans le blender ou au micro-ondes) et ensuite tu mélanges le tout, et tu fais cuire à la poêle, 3 à 5 minutes par tournée. Finalement le plus difficile a été de trouver le bon moment (ni trop cuit, ni pas assez) pour les retourner ! La recette originale est accessible par ici.
Ah oui, dernière chose, ne pas oublier le petit accompagnement ! Pour nous c’était sirop d’érable, c’était l’occasion d’en manger…
Bonne dégustation ! Et à bientôt 😉
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